Итальянская кухня не всегда является рафинированной и возвышенной. Большинство блюд происходит от простых семейных рецептов. Итальянцы ценят натуральный вкус ингредиентов и уважительно относятся к продуктам. В статье представлены примеры рецептов svuotafrigo, которые позволяют использовать все неиспользованные и завалявшиеся ингредиенты. На кухне главное — забыть о страхах и включить фантазию.